“Os moscatéis subiram até 4°C numa semana”: o desafio dos viticultores do Roussillon face à onda de calor
Depois de passar por dois períodos de ondas de calor, as propriedades Lafage estão adaptando suas estratégias de colheita para preservar a qualidade de seus vinhos.
Por Christian Goutorbe , correspondente nos Pirenéus OrientaisSão 8h desta quarta-feira na propriedade Lafage, ao sul de Perpignan ( Pirineus Orientais ). O encontro com café e croissant é como uma sede operacional entre Jean-Marc Lafage, sétima geração, Éliane Salinas-Lafage, cogerente, e Antoine Lespès, diretor de P&D. A excitação e o entusiasmo são palpáveis. Após onze dias (de 9 a 19 de agosto) no túnel exaustivo e incerto da onda de calor, com temperaturas acima de 35°C e noites a 28° C , eles dão a sensação de retomar o controle de suas seis propriedades.
Foi aqui que começou a primeira colheita na França, em 5 de agosto, da variedade de uva Muscat Petit Grain, produzindo um vinho branco com baixo teor alcoólico. Do lado de fora da janela, a chuva se transforma em uma garoa bretã. O diretor de P&D registra os dados pluviométricos em seu smartphone. "Entre 7 e 9 mm. Não é muito, mas 5 mm ou mais é bom para o solo", explica.
Le Parisien
